Eine interessante Alternative zu den zahlreichen auf dem Markt befindlichen fruchtigen Ales kommt aus der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel und heißt Sommertraum. Es handelt sich hierbei um ein Helles, dass mit Cascade-Hopfen gestopft wurde. Das untergärige Bier hat 4,9% Alkohol und eine goldgelbe Farbe. Es ist leicht hefetrüb, oben drauf befindet sich eine mittelporige und recht lang anhaltende Schaumkrone.
Der verwendete Cascade-Hopfen verleiht dem Bier einen zitrusartigen sommerfrischen Geruch. Der Antrunk ist vollmundig und wird von einer leichten Säure begleitet. Dazu passt auch gut die leicht erhöhte Karbonisierung. Eine gewisse Restsüße ist auch noch da und ein etwas alkoholischer Geschmack bleibt auf der Zunge.
Zum Schluss setzt eine leichte hopfige Bittere ein und spätestens jetzt weiß man auch wieder, dass man es nicht mit einem obergärigen Ale zu tun hat, sondern mit einem klassischen bayrischen Hellen. Das könnte ich mir gut im Biergarten vorstellen, wenn es am Abend nach der großen Hitze beginnt, etwas kühler zu werden und das Bier besonders gut anfängt, zu laufen.
Drei Sterne nach Zwiesel!
Soundtrack: Mungo Jerry – In the Summertime
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