Torsten Purat

Wer versteckt sich da eigentlich hinter dem Namen Hopfen-Craft? Mein Name ist Torsten Purat, ich wohne im Dachauer Land in der Nähe von München. Warum ich ein Bierblog schreibe? Nun ja, da kommen mehrere Komponenten zusammen. Ich verfüge über eine feine Sensorik, interessiere mich für die handwerkliche Herstellung von Lebensmitteln und habe eine große Liebe zu kreativen Bieren. Dazu kommt, dass ich gern schreibe und gern an Webseiten bastle. Meine ersten Hausbrauversuche liegen schon mehr als zehn Jahre zurück und seitdem hat mich das Thema nie mehr ganz los gelassen. Beruflich habe ich noch nichts mit der Getränkewirtschaft zu tun, könnte mir aber gut vorstellen, das bald mal zu ändern. In meinem Blog berichte ich aus der Sicht des interessierten Biertrinkers. Hierfür begebe ich mich auf eine spannende Reise durch das Craft-Bier – Universum!

Zwönitzer Rauchbier

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Bier Nr. 2 aus meiner Zwönitzer-Testreihe. Zur Erinnerung, die kleine Brauerei aus dem Erzgebirge mit den guten Bieren. Warum das Foto diesen Grünstich bekommen hat, ich weiß es nicht. Aber ich kann da Entwarnung geben: Der Schaum auf diesem Getränk ist nicht grün! In Wirklichkeit ist er feinporig, mittelmäßig lang anhaltend und von weitestgehend weißer … Weiterlesen …

Zwönitzer Feieromd Bier

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Zum Tag der Arbeit gibt es bei mir das Zwönitzer Feieromd Bier. Auf der Braukunst Live! wurde ich zum ersten mal auf diese Brauerei aus dem schönen Erzgebirge aufmerksam. 1997 gegründet, wird dort seit ein paar Jahren vom Braumeister Dominik Naumann gebraut, der das Familienunternehmen mittlerweile übernommen hat. Netterweise wurde mir das gesamte Sortiment nochmal … Weiterlesen …

Schönramer Imperial Stout Ruby Port

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Ich wurde mal sehr gelobt für die Aussage, dass ein gutes Bier nicht unbedingt eine Story braucht, sondern seine eigene Geschichte erzählt. Das war auf einer berühmten Münchner Biermesse, so ca. nach der 11. Verkostungsrunde. Es hat mich nur nie jemand gefragt, wie das so genau vonstatten geht. Möglich wäre vielleicht ein Interview, welches ich … Weiterlesen …

Ballast Point Grapefruit Sculpin

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Auf der Braukunst Live! hat das Ballast Point Grapefruit Sculpin nicht ganz grundlos für einige Furore gesorgt. Endlich hat auch eine Flasche davon ihren Weg in meinen Kühlschrank und letztlich dank Bier-Deluxe in mein Probierglas gefunden. Die Eindrücke davon möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. An das Deutsche Reinheitsgebot braucht man sich in San Diego … Weiterlesen …

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