Torsten Purat

Wer versteckt sich da eigentlich hinter dem Namen Hopfen-Craft? Mein Name ist Torsten Purat, ich wohne im Dachauer Land in der Nähe von München. Warum ich ein Bierblog schreibe? Nun ja, da kommen mehrere Komponenten zusammen. Ich verfüge über eine feine Sensorik, interessiere mich für die handwerkliche Herstellung von Lebensmitteln und habe eine große Liebe zu kreativen Bieren. Dazu kommt, dass ich gern schreibe und gern an Webseiten bastle. Meine ersten Hausbrauversuche liegen schon mehr als zehn Jahre zurück und seitdem hat mich das Thema nie mehr ganz los gelassen. Beruflich habe ich noch nichts mit der Getränkewirtschaft zu tun, könnte mir aber gut vorstellen, das bald mal zu ändern. In meinem Blog berichte ich aus der Sicht des interessierten Biertrinkers. Hierfür begebe ich mich auf eine spannende Reise durch das Craft-Bier – Universum!

Rügener Insel-Brauerei Baltic Dubbel

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Ganz aus dem Norden kommt das Rügener Insel-Brauerei Baltic Dubbel. Das Bier hat 8,5% vol. Alkohol und ist damit für einen vierten-Advents-Nachmittag mit fast sommerlichen Temperaturen bestens geeignet. Kastanienbraun, trüb und gekrönt von einem leicht bräunlichen größtenteils feinporigen Schaum. So steht es vor mir. Im Geruch nehme ich als erstes die röstigen Aromen wahr, dazu … Weiterlesen …

Ayinger Winterbock

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Ayinger Winterbock

Bleiben wir mal bei den dunklen Doppelböcken. Gerade im Winter liebe ich diesen Bierstil ja regelrecht. Auch der Bierstachel kommt so mal zum Einsatz, was so einem Getränk dann wieder ganz neue Facetten verleiht. Heute geht es um den Ayinger Winterbock, sozusagen der kleine Bruder des großen Celebrators aus der Gemeinde im Südosten von München. … Weiterlesen …

Welde Bourbon Barrel Bock

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Nachdem mir vor ein paar Tagen das Hop Stuff so gut gefallen hat, hat mich das direkt motiviert, jetzt mal an den Bourbon Barrel Bock anzutesten. Der edle Tropfen ist ein Cuvée aus verschiedenen Bockbieren und hat drei Monate in Bourbon-, Rum-, und Tequilafässern verbracht. Hellbraune Farbe trifft auf mittelporige Schaumkrone, die eine Weile anhält. … Weiterlesen …

NBG IPA

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Vom NBG IPA, das Kürzel steht für New Beer Generation oder auch für Nürnberg, habe ich in den sozialen Netzwerken schon eine Menge gelesen. Jetzt hat es auch endlich mal den Weg in meinen Kühlschrank und letzlich in mein Glas gefunden. 6,1% vol. Alkohol enthält es und wurde, wie das Etikett verkündet, „brav nach dem … Weiterlesen …

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