Mir ist gerade aufgefallen, dass ich eines meiner Lieblings-Pils-Biere hier noch gar nicht besprochen habe. Das Giesinger Feines Pilschen ist nämlich ein in Süddeutschland gebrauter Vertreter dieses Stils, der diesem auch gerecht wird. Und das ist beim Pils nicht selbstverständlich. Ein ausgeprägter Schaum entsteht beim Eingießen, der sich auch recht lange auf dem hellblonden naturtrüben Getränk … Weiterlesen …
Das war 2015. Ein tolles Bier-Jahr, ansonsten nicht so doll. Haken dran und weiter geht’s. Zum Ausklingen von 2015 und zur Begrüßung von 2016 öffne ich heute eine Flasche meiner besonderen Biere, nämlich die limitierte Sonderabfüllung dieses Jahres aus der Landskron Brauerei in Görlitz. Es handelt sich um die Edition No. 4, eingebraut mit gemahlenem … Weiterlesen …
Ganz aus dem Norden kommt das Rügener Insel-Brauerei Baltic Dubbel. Das Bier hat 8,5% vol. Alkohol und ist damit für einen vierten-Advents-Nachmittag mit fast sommerlichen Temperaturen bestens geeignet. Kastanienbraun, trüb und gekrönt von einem leicht bräunlichen größtenteils feinporigen Schaum. So steht es vor mir. Im Geruch nehme ich als erstes die röstigen Aromen wahr, dazu … Weiterlesen …
Bleiben wir mal bei den dunklen Doppelböcken. Gerade im Winter liebe ich diesen Bierstil ja regelrecht. Auch der Bierstachel kommt so mal zum Einsatz, was so einem Getränk dann wieder ganz neue Facetten verleiht. Heute geht es um den Ayinger Winterbock, sozusagen der kleine Bruder des großen Celebrators aus der Gemeinde im Südosten von München. … Weiterlesen …