Torsten Purat 
Mittlerweile zu einem der bekanntesten Kreativbiere aus der Schweiz hat sich das Doppelleu Chopfab gemausert. Das American Red Ale sowie die fünf weiteren Chopfab-Sorten sind nach den Stadtheiligen von Winterthur und Zürich benannt, die beide geköpft wurden. Ich köpfe jetzt mal die Buddel und schaue mir an, ob der regelrechte Kult, der in Zürich und Umgebung entstanden … Weiterlesen …
Von der Braumeisterin Schwester Doris hatte ich vor einiger Zeit schon den Zoigl probiert. Heute ist das Klosterbräu Mallersdorf Kloster Hell an der Reihe. Sonnengelb und versehen mit einer guten und standhaften Schaumkrone ist optisch bei diesem Hellen schon mal alles im Lot. Das Bier riecht süßlich, etwas brotig, und der Hopfen (für die Nerds: … Weiterlesen …
Aus der Brauerei Drei Kronen in Memmelsdorf aus der Nähe von Bamberg kommt der Rauchbierdoppelbock Salvator. Herr Straub, der Inhaber und Braumeister hat mir die Flasche netterweise bei einem Messebesuch zur Verfügung gestellt. Sehr dunkel mit einigen sanften Rottönen versehen und leicht hefetrüb ist das Getränk. Die Schaumkrone ist beige, feinporig, nicht überbordend und langlebig. … Weiterlesen …
Mit einem wahrhaftig großen Zwerg haben wir es heute zu tun. Aus der belgischen Brasserie d’Achouffe kommt das Strong Ale La Chouffe. Das ist übrigens nicht das französische Wort für Zwerg, sondern eine Fantasieschöpfung aus dem Namen des Örtchens Achouffe in den Ardennen, wo das Bier gebraut wird. Das aber nur am Rande, widmen wir … Weiterlesen …